Si alguna vegada has renovat un supermercat, ja saps que les prestatgeries solen ser una de les inversions més grans després dels equips de refrigeració. No obstant això, també són uns dels més subestimats.
Molts compradors passen setmanes comparant les cotitzacions de diferents proveïdors, però només unes hores pensant en com s'utilitzaran realment els prestatges durant els propers deu anys.
Després de treballar amb supermercats, botigues de conveniència, majoristes i cadenes minoristes de diferents països, hem descobert que les botigues més contentes amb les seves prestatgeries rarament són les que compren el sistema més barat. Són els que s'han planificat correctament abans de fer la comanda.
No comenceu amb les prestatgeries
Un error que veiem sovint és que els clients demanen preus de prestatge abans d'haver acabat de planificar la botiga.
Això és una mica com triar mobles abans d'haver decidit quantes habitacions té casa.
Abans de parlar de les especificacions de la prestatgeria, normalment fem diverses preguntes senzilles als clients.
- Quins productes es vendran?
- Quins productes són els més pesats?
- La botiga es centrarà en promocions?
- Amb quina freqüència canviarà el disseny?
- Quants clients visiten en hores punta?
Les respostes influeixen en gairebé totes les parts del disseny de la prestatgeria.
Una botiga de queviures de barri que ven verdures fresques té uns requisits completament diferents d'un supermercat on les begudes i els productes de la llar ocupen la meitat de la superfície.
Conegueu els vostres productes abans de triar la capacitat de la prestatgeria
Cada prestatge té un límit de càrrega.
Sembla obvi, però sorprèn quantes botigues ho superen.
Fa uns quants anys vam visitar un supermercat on l'aigua embotellada ocupava tot un passadís. Els prestatges semblaven acceptables des de la distància, però al costat d'ells es podia veure clarament una lleugera deformació en diversos nivells de prestatge.
No s'havia ensorrat res.
Però cada mes el personal necessitava reajustar els prestatges perquè a poc a poc es van anar desigual.
El problema no era la qualitat de fabricació.
Els prestatges simplement no estaven dissenyats per a aquest tipus de càrrega.
Sempre que planifiquem un projecte, animem els clients a calcular el pes mitjà per prestatge en lloc d'estimar. Gastar una mica més en muntants i panells de prestatge més forts sol costar molt menys que substituir prestatgeries danyades uns anys més tard.
Penseu com els vostres clients
Una bona prestatgeria no és només emmagatzemar productes.
Es tracta d'ajudar els clients a comprar còmodament.
La gent s'alenteix de manera natural quan arriben a les pantalles promocionals situades als extrems dels passadissos.
Acostumen a evitar els passadissos estrets per on els carros de la compra tenen dificultats per passar.
Els prestatges inferiors a prop de les entrades fan que les botigues se sentin més grans i lluminoses.
Les prestatgeries més altes de la góndola funcionen millor cap al centre, on maximitzar l'espai d'exposició esdevé més important.
Aquestes no són teories del disseny.
Són observacions que hem vist repetidament mentre treballem amb projectes minoristes.
Quan les prestatgeries funcionen amb el moviment del client en comptes d'això, les vendes sovint milloren sense canviar ni un sol producte.
La qualitat del material marca la diferència amb el temps
Gairebé tots els proveïdors afirmen vendre "prestatges d'alta-qualitat".
La veritable pregunta és com funcionen aquests prestatges després d'anys d'ús diari.
Per als supermercats moderns, l'acer-laminat en fred segueix sent la solució més pràctica perquè ofereix una resistència excel·lent, unes dimensions estables i una llarga vida útil.
Un acabat recobert de pols-de qualitat protegeix contra les ratllades i la corrosió alhora que facilita la neteja al personal de la botiga.
Per als supermercats de primera qualitat, ara molts clients combinen estructures d'acer amb acabats de-grans de fusta. Això crea un ambient de compra més càlid alhora que es manté la durabilitat necessària per a l'ús comercial.
A Wuxi Tebang Commercial Equipment Manufacturing Co., Ltd., la selecció de materials mai es basa només en l'aparença. Sempre considerem el pes esperat del producte, l'entorn de la botiga i el manteniment futur abans de recomanar una solució de prestatgeries.
Deixa espai per al creixement
Molt pocs supermercats es mantenen sense canvis.
Arriben noves marques.
Les categories de productes s'amplien.
Les promocions de temporada es converteixen en exhibicions permanents.
Les botigues que trien prestatgeries completament fixes sovint descobreixen que els ajustos futurs es tornen difícils i costosos.
Els sistemes de prestatgeries modulars ofereixen una flexibilitat molt més gran.
Es poden afegir més endavant nivells de prestatge, separadors, accessoris penjants i expositors finals sense substituir tota la instal·lació.
Quan planifiqueu una nova botiga, val la pena pensar no només en el dia d'obertura, sinó també en com podria ser el supermercat d'aquí a tres o cinc anys.
El preu no és el mateix que el cost
Cada comprador té un pressupost.
Això és comprensible.
Però la cotització més baixa no sempre és el cost més baix.
Hem vist projectes en què els clients van estalviar uns quants milers de dòlars durant la compra, només per gastar molt més en substituir panells de prestatgeries danyats, pintar components ratllats o modificar dissenys que no estaven planificats correctament.
Un sistema de prestatgeries-ben dissenyat hauria de proporcionar anys de servei fiable amb un manteniment mínim.
D'aquí ve el valor real.
Escollir el proveïdor adequat
Un bon proveïdor no comença per preguntar quants prestatges necessiteu.
Un bon proveïdor comença per preguntar sobre la vostra botiga.
Un fabricant experimentat hauria d'estar interessat en:
- Mida de la botiga
- Categories de productes
- Trànsit de clients
- Normativa local
- Condicions d'instal·lació
- Plans d'expansió futurs
Aquestes discussions sovint identifiquen problemes potencials molt abans que comenci la producció.
A Wuxi Tebang Commercial Equipment Manufacturing Co., Ltd., el nostre equip d'enginyeria treballa estretament amb distribuïdors, minoristes i contractistes per desenvolupar solucions de prestatgeries basades en condicions de funcionament reals en lloc de configuracions estàndard de catàleg. Cada projecte és diferent i les nostres recomanacions ho reflecteixen.
Preguntes freqüents
- Quin és el millor material per a les prestatgeries dels supermercats?
L'acer-laminat en fred amb un acabat recobert de pols-es considera àmpliament la millor opció per als supermercats comercials perquè combina resistència, durabilitat i rendibilitat.
- Quina alçada han de tenir les prestatgeries dels supermercats?
La majoria de supermercats utilitzen prestatges d'entre 1,4 i 2,4 metres segons la mida de la botiga, el tipus de producte i la visibilitat del client.
- He de triar prestatges d'una-cara o de doble-faç?
Les prestatgeries-d'una sola cara s'instal·len generalment contra les parets, mentre que les prestatgeries-de doble cara s'utilitzen habitualment per crear passadissos centrals i maximitzar l'espai d'exposició.
- Es poden personalitzar les prestatgeries del supermercat?
Sí. Els sistemes de prestatgeries moderns es poden personalitzar en alçada, amplada, color, espai entre prestatgeries i accessoris per adaptar-se a diferents dissenys de botiga i estratègies de marxandatge.
Pensaments finals
Les prestatgeries dels supermercats fan molt més que contenir productes.
Influeixen en el moviment dels clients, l'experiència de compra, l'eficiència operativa i fins i tot els costos de manteniment a llarg termini-.
Escollir el sistema de prestatgeries adequat no es tracta de trobar l'opció més barata. Es tracta de trobar una solució que coincideixi amb els teus productes, la teva botiga i els teus plans de negoci futurs.
Si planifiqueu un nou supermercat o actualitzeu un espai comercial existent, prendre el temps per prendre les decisions correctes avui estalviarà costos i esforços considerables en els propers anys.